寻觅灵感的味觉体验：浦江前吴乡塘岭金村木勺山索粉探寻记

“农信杯”第三届浙江省大学生乡村振兴创意大赛开赛以来,各个高校都在摩拳擦掌,积极备赛。

2020年7月12日,浙江经济职业技术学院乡村振兴创业研究院参赛师生前往浦江县前吴乡塘岭金村调研乡村农特产品木勺山索粉项目,塘岭金村村主任金义福和驻村干部毛金枝接待了师生团队,并带领大家调研塘金岭村乡村文旅和农特品牌提升成果和红色党建建设成果。

调研团队与村主任、驻村干部、村索粉生产厂家合影

前吴乡塘岭金村坐落于浦江县西南部,山地众多,背依四全山麓,森林覆盖率达到85%,面朝通济桥水库,依山傍水,绿色禀赋得天独厚。塘岭金村拥有丰富的森林资源、清澈美丽的水库景观以及自然生态的村落环境,再加上底蕴深厚的人文历史,塘岭金发展乡村旅游建设、打造休闲养生福地潜力巨大。

塘岭金村打造养生文旅福地

木勺山索粉

本次师生调研团队的出发点是挖掘塘岭金村的农特产品的全媒体销售渠道,并解决乡村农特产品流量瓶颈和阻梗,因此,师生调研团队进行了高空航拍取景、乡村影像志拍摄和本次调研的重点——通过两组主播组合来宣传和解读塘岭金村的明星农特产品木勺山索粉。

调研团队直播木勺山索粉烹饪实况

调研团队在塘岭金村村主任和驻村干部的陪同下,到了村中的木勺山索粉的生产厂家进行深度调研,木勺山索粉的创始人夫妇盛子林,盛银釵对整个木勺山索粉的工艺流程和溯源选品进行了详细的介绍,调研团队通过镜头记录了整个木勺山索粉的生产流程,并提炼出木勺山索粉的核心稀缺卖点,为后续农特产品销售通路和直播流量渠道打造打下传播基础。随后,调研团队通过试吃木勺山索粉的三种做法(凉拌、炒、汤)拍摄了本次大赛的直播赛的初赛作品,两组主播分别通过味觉、触觉和感官感觉来展现木勺山索粉的口感和色香味。

木勺山索粉制作工艺调研

面向乡村景观吃着索粉,俨然成为塘岭金村一个全新的味觉和视觉的双重体验,在塘岭金村,伴随着通济湖畔,拥有发展生态农业的优势条件,更有打造乡村文旅的硬件设置条件,调研团队感受到塘岭金村生态公益的气氛,更体会到绿色生态的舌尖美食——木勺山索粉。

木勺山索粉出锅实况